Zwiebelkuchen

Zutaten:

  • 200g Mehl
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

  • 1 Becher Schmand
  • 150 ml Milch
  • 4 Eier
  • 50g Butter
  • 400g Zwiebeln
  • Petersilie
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer

 
  Zubereitung:

Die Teigzutaten schnell zu einem Teig verarbeiten.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und mit Alufolie abdecken.
Den Teig 30 Minuten bei 175 Grad vorbacken.
Die Zwiebeln klein schneiden und in der Butter bei kleiner Hitze mit Deckel 10 Minuten dünsten lassen.
Eier, Schmand, Milch und  Gewürze mixen.
Die Zwiebeln unterrühren und alles auf den Boden geben.
Den Zwiebelkuchen 30 Minuten bei 160 Grad backen lassen.
Ofen ausstellen und den Kuchen noch 30 Minuten im Ofen lassen
Dann hat er genau die richtige Festigkeit und Wärme zum sofort Essen!