Schokocreme
 
Zutaten:
 

  • 3/4 Liter Milch

  • 150g Schokolade

  • 50g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 3 Eier

  • 1 Becher Sahne

  

Zubereitung:

Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
Die Schokolade reiben.
Alle Zutaten außer dem Eischnee im Wasserbad langsam auflösen
Etwas abkühlen lassen und Eiweiß unterheben.

Lässt sich prima mit Löffelbiskuits garnieren!